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咸魚腌制幾天才可以曬

  咸魚需要腌制三四天的時間才能拿來晾曬。鮮魚洗凈后切成兩半,洗去血水,水分瀝干后,將鹽、辣椒、高粱酒涂抹均勻,腌制三四天后,掛在外面晾曬,冬天一般晾曬一個月,夏天兩三天即可,晾魚時不能過于潮濕,會導致魚肉腐爛。

  咸魚腌制幾天才能曬

  冬天的新鮮魚比較便宜,經常買鮮魚回來制作成咸魚,鮮魚洗干凈,從肚皮破開,切成兩半后洗去血水,水分瀝干后,將轉備好的鹽、辣椒、高粱酒用手涂抹均勻后,腌制三四天。

  三四天后拿出,掛好繩子,自然風干即可,這樣咸魚就制作好了。一定要選擇好天氣進行晾曬,減少晾曬時間,晴天有風的天氣是最好的,冬天一般晾曬一個月就好了。

  咸魚腌制還能怎么曬

  如果在夏天,水分蒸發的快,天氣好的情況下,兩到三天就可以了,不能曬得太干,用手握住魚塊不軟就可以了,曬好的魚放入冰箱中進行冷藏儲存就可以了。

  晾曬魚時也可以使用電風扇吹,空氣的流通可以讓與的水分快速蒸干,如果太陽曬或者空氣風干建議放在通風陰涼的地方,如果過于潮濕,魚肉容易腐爛晾曬魚肉時地上可以鋪一層紙,這樣方便打理。