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西紅柿能放冰箱冷凍保存嗎

  西紅柿不建議放冰箱冷凍保存,因為西紅柿冷凍后水分子膨脹,解凍會導致西紅柿的食物組織被破壞,起不到支撐的作用,西紅柿會焉。西紅柿放在冰箱冷凍層可以有效的抑制細菌的生長,但是凍的時間過長容易導致西紅柿中的營養流失。

  西紅柿可以放冰箱冷凍保存嗎

  西紅柿不建議放冰箱冷凍保存,因為西紅柿冷凍后水分子膨脹,解凍會導致西紅柿的食物組織被破壞,起不到支撐的作用,西紅柿會焉,西紅柿的味道也會變差。

  西紅柿放在冰箱冷凍層可以有效的抑制細菌的生長,但是凍的時間過長容易導致西紅柿中的營養流失,西紅柿冷凍后解凍容易導致細菌滋生,所以解凍后盡量快速食用,并且不能夠再次冷凍。

  西紅柿放在常溫條件下用塑料袋裝好,每天打開一次換氣,可以保存7天左右,西紅柿放在冰箱保鮮層保持2-4攝氏度可以儲10天左右的時間,放入冷凍層可以保存1個月左右。

  西紅柿醬如何制作

  西紅柿洗凈,如果出現黑斑,軟爛,出現異味可能時出現了變質,需要挑出丟掉,其余切成塊放入瓶子,在蒸鍋中煮20分鐘,蓋子蓋緊取出晾涼后放在陰涼的地方即可。