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不粘鍋和鐵鍋哪個健康

  鐵鍋要比不粘鍋健康,因為鐵鍋的表層沒有化學物質,不會對人體的臟臟造成負擔,且鐵還有傳熱快、受熱均勻的特點,不容易在炒菜的時候破壞食材的營養成分。但是鐵鍋比起不粘鍋,更容易生銹還會粘鍋,清洗起來較為麻煩。

  不粘鍋和鐵鍋的好處

  鍋是我們家家戶戶都必不可少的東西,每天炒菜做飯都要用到,市面上的鍋有很多種,例如鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼等等,而爭議比較大的就是鐵鍋和不粘鍋了,很多人在用的時候就不知道選擇哪個會更好、更健康。

  一般來說都是鐵鍋更健康的,和不粘鍋相比,鐵鍋的表層沒有化學物質,不會對人體肝臟造成傷害,且鐵還有傳熱快、受熱均勻的特點,不容易在炒菜的時候破壞食材的營養成分,在炒菜的過程中還會增加鐵,起到補血的作用。

  不過之所以現在越來越多人選擇不粘鍋,也就是因為它在炒菜的時候不易粘鍋,更容易清洗,而鐵鍋在使用的過程中會生銹,且還會粘鍋,清洗起來叫我麻煩,不過現在也有很多人掌握一種特殊的開鍋方法,這樣就算是鐵鍋也能起到不粘的效果。