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奶油芝士和奶油奶酪的區別

  奶油芝士和奶油奶酪的區別在性質以及食材方面,奶油芝士是通過發酵制成的牛奶制品,是發酵制成的,營養價值比較高,主要制作食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等。奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪,口感偏酸,制作材料為牛奶、鮮奶油、白砂糖、淀粉等。

  奶油芝士和奶油奶酪偶遇什么不同

  奶油芝士是一種發酵制成的牛奶制品,因此在性質方面實際上和酸奶比較相像,都是通過發酵制成的,有一定的保健作用,只不過奶油芝士的營養價值比酸奶更為豐富。

  而奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質地也比較細膩,口感偏酸,在生活中主要用來制作奶酪蛋糕,同樣是由牛奶發酵而成的,因為奶油奶酪里面富含的營養極為豐富,所以非常容易變質,開封后要及時食用完畢。

  另外奶油芝士的制作材料和奶油奶酪也是有一定區別的,制作奶油芝士主的主要食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等,而奶油奶酪相對于奶油芝士來說,使用的食材會更多,有牛奶、鮮奶油、白砂糖、淀粉、玉米淀粉等等。