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海苔屬于紫菜嗎

  海苔屬于紫菜,但是紫菜并不全是海苔,市面上售賣的海苔分為烤海苔和即食調味海苔,都是使用紫菜中的條斑紫菜制成的,而紫菜是紅藻門紅毛菜科上百個種類的統稱,除了制成海苔之外,還可以制成其它美食,食用后對身體有一定好處。

  海苔是否屬于紫菜

  海苔屬于紫菜,市面上售賣的海苔大多分為兩種,一種是包飯壽司料理里面使用的烤海苔,另外一種是即食調味海苔,這兩種海苔雖然作用不同,但是都是用紫菜中的條斑紫菜制成的。

  因此可以說海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔,紫菜并不是單純的指某一個五種,而是紅藻門紅毛菜科上百個種類的統稱,除了海苔之外,紫菜還可以制成其他美食。

  烤海苔是干海苔經過二次深加工之后的成品,既可以用做壽司料理,也可以直接食用,在制作過程中沒有添加其他任何材料,不用擔心對身體有害,而調味海苔是經過二次深加工之后的成品,大多作為休閑零食直接食用。

  海苔的由來

  海苔一詞來源于日本,在日語里面,海苔就寫作“海苔”,在日本古語里面泛指“藻類”,如今特指“條斑紫菜”,海苔的質地極為親輕薄,里面還能有多種對人體有用的營養物質,但是市面上的干海苔鹽分和味精含量較高,不宜大量食用。