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荷蘭豆怎么判斷熟沒熟

  荷蘭豆判斷熟沒熟的方法很簡單,炒熟或者煮熟后的荷蘭豆顏色會變為深綠色,一般炒制5-6分鐘即可成熟。荷蘭豆是一種味道甜美且營養價值很高的食材,未炒熟的荷蘭豆是有毒的,中毒可能因為頭暈、惡心等情況。

  荷蘭豆怎么判斷熟沒熟

  荷蘭豆判斷熟沒熟的方法

  荷蘭豆是一種營養豐富的食材,在烹飪的過程中一定要保證其成熟,一般判斷荷蘭豆成熟的方法很簡單,觀察其顏色就可以,未成熟的荷蘭豆是青綠色的,而成熟的荷蘭豆顏色變深,變為深綠色。

  荷蘭豆未熟可能引發中毒

  荷蘭豆雖然口感甜美并且營養豐富,但是如果生吃或者熱未煮熟的情況下是有毒的,荷蘭豆中含有非常豐富的紅細胞凝集素和皂苷,進入人體后可能引起中毒,中毒一般會出現惡心、嘔吐等情況。

  荷蘭豆烹飪前需焯水

  新鮮的荷蘭豆在烹飪時一定要進行焯水,在水中加入食用油和鹽,可以讓荷蘭豆保持青脆,并在鍋中水燒開后放入荷蘭豆,荷蘭豆煮至變色即可撈出過涼水備用。