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春筍煮多久熟

  將春筍完全煮熟要十分鐘以上,煮春筍通常是為了去除它內部的草酸,只需讓它開水下鍋在水沸后煮五分鐘即可,不必完全煮熟,這樣煮好的春筍可撈出來切絲和里脊肉搭配制成炒菜。春筍肥大、潔白、鮮嫩、營養,有“菜王”的美譽。

  煮熟春筍要多久

  想要將春筍完全煮熟需要花費十分鐘以上的時間,不過在處理春筍的時候并不需要這么久。春筍內部通常含有大量的草酸,人們在烹飪春筍之前習慣將它放入水中熬煮一會去除草酸,并不是為了將它煮熟食用,這里將它煮到六成熟即可。

  煮春筍的方法非常簡單,我們需要先燒一鍋清水,等鍋中的水沸騰后將切成段狀的春筍倒入鍋中,再看到水二次沸騰后繼續加熱春筍五分鐘,這樣春筍就被煮到合適的熟度,可以取出來進行下一步烹飪了。

  烹飪春筍非常簡單,將煮好的春筍切成絲狀備用之后,起鍋燒油倒入蒜末、豆豉爆香,然后把用生抽、料酒、黃酒、胡椒粉、糖腌制好的里脊肉倒入鍋中翻炒,最后放入春筍、紅椒炒勻并調味即可。

  春筍通常是指在節氣立春之后挖出來的筍,這樣的筍有肥大、潔白、鮮嫩的特點,有“菜王”的美譽,而且營養極為豐富,除了炒之外,還可以用煎、涼拌等不同的方式來烹飪。