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豆汁是用什么豆做的

  豆汁是用綠豆做的,將綠豆經過特殊工藝制作,就能得到淀粉、豆汁和漿,豆汁因是發酵而成,所以喝起來有一股酸味,口感兩極分化,有人認為難喝,有人認為非常好喝。一般在喝豆汁的時候最好是趁熱,會感覺甜中帶酸,酸中有澀,配上焦圈食用風味更佳。

  豆汁是用什么制作而成的

  豆汁是以綠豆為原料制成的,制作的時候經過燙豆、磨豆、淀粉分離、發酵等一系列工序,最好得到淀粉、豆汁和漿,淀粉用來制作粉條等食物,漿是用來再循環生產的發酵原料。

  豆汁是什么

  豆汁是老北京的傳統小吃之一,歷史悠久,早在遼宋時期就已經在背景地區盛行,在清朝乾隆年間更是一躍成為宮廷飲料,不過豆汁可并不是人人都喝的慣的,有些人覺得它喝起來是一股泔水味,非常惡心,但是喜歡的人認為是酸香味,回味無窮。

  豆汁怎么喝味道好

  大多數人喝豆汁,不管它是涼還是熱,都一股腦直接喝,這樣自然喝不出它的風味,若是涼著喝會感覺入嘴一股泔水味,難以下咽,而趁熱喝味道就大不相同了,甜中帶酸,酸中帶澀,就著焦圈一起吃就更具風味了。