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白露吃雞有什么說法

  白露吃雞是指在白露這個節氣,浙江溫州當地人民會用帶“白”的食材或者草藥來制作白露雞。白露吃雞既有天涼貼秋膘又有大吉大利的美好寓意,人們根據這個節氣來調整自己的生活習慣,從飲食上不斷增強身體的免疫力,都是為了更好的應對白露降溫的天氣。

  白露為什么要吃雞

  白露是二十四節氣中的第十五個節氣,白露節氣的到來也就意味著秋天即將到來,溫度會逐漸降低,天氣的變化會使人們抵抗力會下降,容易受涼甚至感冒。雞肉中含有大量的礦物質以及豐富的維生素,可以為身體補充優質蛋白質,增強抵抗力。

  白露吃雞關于“白”的食材有很多,例如山藥、洋蔥、平菇等等,可以做成香菇滑雞粥、山藥雞湯這些既好吃又能夠補充營養的美食菜肴。雞肉的做法也有很多,經典粵菜白斬雞、重慶雞公煲、魯菜黃燜雞這些都是比較有代表性的地區菜。

  雞肉與豬肉相比肉質較為細膩,營養價值高,消化和吸收更快,更有利于人體健康。很多健身的人會選擇雞胸肉作為主食,脂肪少但是蛋白質含量高,營養健康,也不會長胖,搭配橄欖油這類不含脂肪酸的食用油,炒或燉都比較容易完成。