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紅心蘿卜怎么腌制

  腌制紅心蘿卜需將其切成薄片,加入鹽、白糖、醋、純凈水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣一起腌制即可。紅心蘿卜是我國東北地區的特產,它的外皮為淺綠色,內里為紫紅色,口感脆爽清甜,肉質非常的細嫩,用來腌制或涼拌都非常美味。

  紅心蘿卜怎么腌制

  腌制紅心蘿卜是一種非常常見的吃法,方法也非常簡單,只需要將紅心蘿卜削皮切成片,加入食鹽腌制十五分鐘。準備一個干凈的玻璃瓶,將紅心蘿卜放入,加入白糖、醋、純凈水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣,腌制半天即可。

  腌制紅心蘿卜一定要注意,盡量將其切成薄片,因為薄片會更容易入味。同時,腌制紅心蘿卜的玻璃瓶要進行高溫消毒,確保其無水無油,否則非常容易腐壞。腌制后的紅心蘿卜放入冰箱中冷藏最好。

  紅心蘿卜的特色

  紅心蘿卜是我國東北地區的特產,它的外皮為淺綠色,內里為紫紅色,口感脆爽清甜,肉質非常的細嫩,用來腌制或涼拌都非常美味。紅心蘿卜富含維生素A,含量比番茄要高1.5倍,比花椰菜高9倍,比甘藍高300倍。