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茄子是十字花科蔬菜嗎

  茄子不是十字花科蔬菜,茄子應該屬于水果類。從生物學的角度而言,茄子是一種水果,植物成熟種子的卵巢就是水果的定義,而蔬菜是植物的可食用部分,其實蔬菜和水果的界限并不是特別明顯,但是在生活中人們較為習慣稱茄子是一種蔬菜。

  茄子是十字花科蔬菜嗎

  十字花科類的蔬菜在全世界有300屬以上,大約3200種,北溫帶為主要產地,特別是在地中海分布最多。十字花科是一經濟價值較大的科,其中有的種類是重要的藥用植物;有的是觀賞植物;還有的可以作為染料以及飼料使用。

  茄子,屬于植物類,分枝于草本至亞灌木,高達1米左右,茄子適合生長于高溫天氣。茄子具有三個品種,分別是圓茄、長茄以及矮茄。茄子是寒冷性質的,孕婦人群以及糖尿病朋友們要盡量不食用茄子,以免出現消化不良、腹瀉等情況。

  茄子有多種吃法,炒、蒸以及煮都是可以的,也可以用來做湯、涼拌。吃茄子時盡量不要削皮,帶皮對維生素C的吸收有幫助。茄子的這些吃法中,拌茄泥是最健康的。吃茄子要注意,不能生吃,生吃比較容易出現中毒現象。