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牛干巴可以生吃嗎

  牛干巴可以生吃,但是不建議生吃。牛干巴在制作的時候是通過晾曬、風干、煎炸等工藝制作而成的,本質上已經熟了,所以可以生吃,但是在制作的過程中,難免會沾上一些臟東西,會影響健康,再加上牛干巴是腌制的,直接會非常影響口感。

  牛干巴能不能生吃

  牛干巴是云南回族聚居區比較常見的沒事,因為采用腌制的方法,所以往往能保存較長時間,也便于攜帶,吃的時候無論是油炸、水煮或者是火燒都是可以的,還可以用來煮湯,在寒冷的冬天喝上一口,既滋補又保暖。

  牛干巴怎么做比較好吃

  油炸牛干巴是最常見的一種吃法,制作方法也比較簡單,準備好牛干巴,食用油,將牛干巴切片,在鍋中倒油,將牛干巴放進去,開中火將油燒熱,接著用菜鏟翻炒,等油熱后放入干辣椒段繼續翻炒,等聞到牛干巴有濃郁的香味就可以起鍋食用了。

  牛干巴炒著吃味道也非常不錯,在鍋中倒油,中火加熱后放入干辣椒段、蒜苗爆香,再將切片的牛干巴放進去,放入適量花生米一起翻炒均勻,改小火,加入鹽、味精、醬油等調味料,繼續翻炒1分鐘后即可出鍋食用。