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肉粽子煮多久才熟

  肉粽子如果是熟食冷凍的,煮半個小時就可以出鍋了,一定要先在水中浸泡,解凍以后才開始煮。現包的粽子,要用大火煮2個小時,再用小火燜煮3個小時;如果用高壓鍋煮肉粽子,大火上蒸氣后,中火煮半小時,關火燜20分鐘即可,煮肉粽子一定要冷水下鍋煮。

  肉粽子煮多久才熟

  肉粽子比較難煮熟,因為糯米本身比較粘稠,加上粽葉子隔溫,想讓肉餡徹底熟透就需要增加煮粽子的時間和火力。一般煮粽子用高壓鍋比較省時、省水、省燃氣。

  高壓鍋煮粽子一般是放入水沒過粽子,大火上蒸氣后,改中火煮半小時,關火后再燜20分鐘,讓高壓鍋降壓,將鍋內粽子蒸氣放入冷水中浸泡著即可。

  如果是用普通的鐵鍋煮,需要的時間就要久一些,先大火煮2個小時,中途要注意不要讓水煮干了,記得要加冷水進去。2小時后再加入足夠量的水,改小火煮2小時,讓肉和米粒小火燜熟。

  肉粽子趁熱吃最好,香甜軟糯,油而不膩,還有肉的鮮香味道在里面。