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香腸起白霜是不是壞了?

  香腸起白霜不是壞了,而是它里面的鹽分析出來了,白霜是氯化鈉晶體,在吃之前用水清洗一下就可以了。在挑選香腸時要盡量選擇那些肉色鮮明的,但是若是過于鮮明,可能是添加劑過多。另外要是香腸放置時間過長,也有可能出現白霉,不建議食用。

  香腸起白霜怎么回事

  香腸起白霜并不是壞了,它上面的白霜其實是氯化鈉晶體也就是鹽。如果香腸真的壞了,它上面就會有黑點和白點而且摸起來也會比較粘稠。如果只是單純起白霜,簡單的用水沖洗一下就行了。

  在挑選香腸的時候,要選擇肉色比較鮮明的。那些快要變質的香腸,一般肉色都會呈現出淡黃色或者黃色。但是也要注意,有的商家會為了香腸的外觀好看而加入過多的亞硝酸鹽,如果香腸的顏色過于鮮明,也盡量不要購買。

  如果香腸只是出現輕微的發霉,可以用蘸有酒精的抹布將其擦拭霉斑,然后再用清水沖洗干凈。還有一種辦法就是將發霉的部分切掉,用溫水和白水將香腸各洗一次,然后再放入微波爐烘干。