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膨化豆制品是什么東西

  膨化豆制品是以大豆,面粉為原料的加工產品。在我們生活中比較常見,而且它的種類繁多。膨化豆制品一般是將大豆餅粕或者大豆渣粉碎之后加入各種調料制成的,比如大豆蛋白肉、機制豆腐皮等,這種產品不僅美味,而且在膨化的過程中營養損失少,更易于人體吸收。

  什么是膨化豆制品

  膨化豆制品一般是以大豆,面粉為原料的加工產品。而膨化食品一般是指以谷類、薯類、豆類、蔬菜類或堅果籽類為原料的加工產品。膨化豆制品經過擠壓、油炸、烘培、微波等技術處理,它種類繁多,受消費者的喜愛。

  膨化豆制品是將大豆的餅粕或者大豆渣粉碎之后加入各種調料制作而成的。膨化指的是一種工藝,因為這種豆制品一般是經過高溫高壓處理的,它會將大豆重新塑形制作成條狀或者是片狀,比如:大豆蛋白肉,機制豆腐皮等。

  膨化豆制品在膨化的過程中,溫度高、時間短、對營養物質的破壞較少,經過膨化之后,它的蛋白質利用率提高,更易于人體的吸收。膨化豆制品經過膨化之后,口感得到了很大的改善,擁有了濃郁的風味,更受消費者喜愛。