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做蛋糕需要些什么食材

  1、制作混合液:將蛋黃和蛋白分開,泡打粉與面粉混合,和牛奶、蛋黃、白糖攪拌均勻倒進蛋黃混合液; 2、打蛋白:在蛋白盆里加少許鹽攪打,分2次加入白糖,打好后倒進蛋黃液;3、進微波爐:微波爐周圍抹上油,倒入粉漿,開中高檔火力5分鐘即可。

  做蛋糕需要些什么食材

  材料:低筋面粉80g、泡打粉5g 、雞蛋4只 、牛奶60ml、白糖80g、油少許

  1、制作混合液

  先是將蛋黃和蛋白分開,然后把泡打粉與面粉混合,混合后和蛋黃、牛奶、白糖以及少許油混合攪拌均勻,一起倒進蛋黃混合液中,接著攪拌均勻。

  2、打蛋白

  準備一個蛋白盆,在盆里加如少許鹽,開始進行打泡,然后分為2次加入白糖繼續打泡,待到蛋白的泡沫發起來且又較細就可以,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻,把蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中。

  3、進微波爐

  將微波爐容器周圍抹上油,把完全混合好的粉漿倒入里面,裝了粉漿的容器要在桌上震幾下,這樣可以使氣泡趕出來,然后將微波爐調到中高檔火力,5分鐘后拿出來倒扣在盤子上即可。