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松鼠魚為什么叫松鼠魚

  松鼠魚的名稱是根據它的外形而來的。因為松鼠魚切開的魚身很像松鼠的尾巴,所以因此得名。松鼠魚和很多魚一樣,在烹飪前都要經過處理,一般從胸腹鰭下刀切下魚頭,再從下頜下刀將魚頭劈成一半。松鼠魚含有豐富的營養,老少皆宜,但是最好不要空腹食用。

  松鼠魚名稱由來

  松鼠魚之所以有這個名稱是根據它的外形得來的,因為松鼠魚的身體切開看上去很像是松鼠的尾巴,所以它才有了這個十分形象的稱呼。因為它的外形引發了許多人的聯想,所以它還有個名字叫做菊花魚。

  松鼠魚和其他魚做法類似,在吃之前都需要經過處理,它一般的原料是黃魚鯉魚和鮭魚,首先需要將魚去掉鱗片,魚鰓以及內臟,然后再從胸腹鰭下刀,把魚頭切下來,之后再從下頜下刀,將魚頭切一半,剔除兩面魚肉,理干凈細刺再放入鍋中,炸成金黃色,淋上湯汁即可。

  松鼠魚含有豐富的營養,而且它一般是選擇刺比較少的魚作為原料,所以老人和小孩都可以放心食用。需要注意的是一般魚類比較容易消化,不要空腹食用,而且許多野生魚類里面含有細菌,最好要將魚殺死之后過一段時間處理,要先讓它體內的毒素分解。