当前位置: 首页 > 生活常識 >

蒸魚是用涼水還是開水

  蒸魚的時候應該等水開了以后再把魚放入鍋中蒸,因為蒸魚是要用最強熱力的水蒸氣將魚肉在最短的時間內蒸熟,這樣做出來的魚肉才鮮嫩可口,且做蒸魚的時候還要注意做好除腥工作。

  蒸是一種非常便捷、常見的烹飪手段,也有許多人家里經常會蒸魚吃。不過蒸魚的時候什么時候將魚放入鍋中是有講究的,冷水入鍋蒸和開水入鍋蒸的魚的口感是不一眼的。

  蒸魚的時候正確的做法應該是先將冷水到入鍋中并煮沸,然后再將魚放入鍋中蒸熟。因為蒸魚就是要用最強熱力的水蒸氣將魚肉在最短的時間內蒸熟,這樣做出來的魚肉才鮮嫩可口。

  我們在蒸魚吃的時候一定要注意,在處理魚的時候一定要做好除腥的工作,因為有的蒸魚的味道可能會比較清淡,所以一旦沒有做好除腥魚肉就會變得很難吃了。