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土豆裹面粉怎么做

  我們炸土豆時經常需要裹面粉,以炸薯條為例,做薯條我們要先將切條的土豆煮至八成熟,然后撈出晾干,接著再取出面粉均勻的裹在土豆的表面,然后就能將土豆放入油鍋中炸了。

  土豆是許多家常菜中常見的原料,它除了可以用來做小炒之外,還經常會輔以各種材料煎、炸。其中做炸土豆的時候,就需要在土豆表面裹一層面粉,以使它的口感變得松脆。

  以炸薯條為例,我們在自制薯條的時候,需要先將土豆切成條狀,然后將它放入鍋中煮至八成熟撈出來晾干,在這一步能將土豆放入冰箱中冷凍一會的話是最好的。

  如果不愿等待,也可以跳過這個步驟直接找來面粉均勻的裹在土豆上面,然后起鍋燒油,等油燒熱了之后就可以將土豆下鍋炸了,等土豆表面變成黃色就可以將它撈出來晾干,然后再放入熱油中快速復炸,這樣就炸好薯條了。