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烤餅干為什么發起來了

  烤餅干時餅干會發起來可能是因為加多了蘇打,也可能是因為烤制餅干的時候將烤箱的溫度調的太高,或者是因為餅干里面的水份比較多,也有可能是使用的面粉的問題。

  不同的人在烤餅干的時候會遇到不同的問題,比如烤出來的餅干中間是夾生的、烤餅干時會出很多沫、烤出來的餅干很硬,以及烤餅干的時候餅干會發起來,也就是膨脹起來。

  烤餅干的時候餅干會膨脹起來的原因有很多,有可能是因為在制作的過程中加多了蘇打,也可能是因為烤制餅干的時候將烤箱的溫度調的太高、烤得太急。

  除此之外,還有可能是因為餅干里面的水份比較多,也有可能是使用的面粉的問題,通常烤餅干的時候要使用低筋面粉。我們在制作餅干的時候,要注意每個原料之間的比例,和烘烤的時長和溫度。