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苦瓜怎么做好吃

  將苦瓜洗干凈后去瓤切段,然后放在熱水中進行焯水,撈起放在涼水里降溫,之后再瀝干水分,在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末,依次在里面倒入醋、生抽、耗油以及香油,攪拌均勻后即可食用。

  準備食材:苦瓜、姜、蒜、辣椒、老抽、耗油等

  1、首先我們要將苦瓜清洗干凈,然后對半切開,去掉里面的瓤,再切成一段一段的。

  2、在鍋中加入足量的清水,將切好的苦瓜倒進去焯水煮熟,撈起來后放進涼水里降溫,瀝干水分在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。

  3、依次在苦瓜里面倒入醋、生抽、耗油、香油,最后用筷子攪拌均勻,就可以食用了。

  小竅門:焯水煮熟能夠稍稍去掉一些苦瓜的苦味。這樣加入調料之后味道才會更加鮮美。

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