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糖醋排骨的做法步驟

  將生姜切成薄片,排骨洗凈切成段,兩個一起放在水里面煮,煮好之后撈起。在鍋中熱油,然后將排骨好生姜倒進去炒,加一些醋,翻炒一會接著加入清水、生抽、老抽,最后加少許鹽和糖調味,等湯汁漸濃后大火收汁即可。

  準備食材:排骨、生姜、料酒、醋、鹽、白糖等

  1、首先將生姜切成薄片,然后將排骨沖洗干凈,切成小塊,將二者一起放進水里面煮,在排骨表面發白時撈起。

  2、在鍋中熱油,然后將排骨和生姜一起倒進去翻炒,之后加入適量醋,翻炒一會自后接著加入清水、老抽以及生抽。

  3、最后加入少許的鹽和糖調味,等湯汁漸濃后,再改大火收汁,這樣糖醋排骨就完成了。

  小竅門:生姜能夠去除排骨中的腥味,焯過一遍水之后排骨更容易熟。

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