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純奶油怎么打不發

  純動物奶油打不發和保存它的環境溫度與保存方式有關,打發奶油時最好不要讓它的溫度高于24℃,所以人們會墊著冰打發奶油。其次,將奶油放在冷凍層保存,會把它凍壞,也就無法打發了。

  純動物奶油打不發一般都是和它所處的環境的溫度有關系,動物奶油相對來說是比較不易打發而且不耐高溫的,我們打發純動物奶油的時候最好不要讓它的溫度高于24℃。

  這也是為什么在天氣比較炎熱的時候,人們都會在打發奶油的時候將它墊在一盆冰塊或者是一盆冰水里面。除此之外,保存純動物奶油的方式也會影響它是否能夠很好的被打發。

  在打發奶油之前最好是將它放在冰箱中冷藏,也就是將它放在溫度在10℃以下7℃以上的環境保存,這樣才不會影響它的穩定性、打發量。若是將它放在冷凍層保存,會直接將它凍壞,那么這個淡奶油就不能用了。