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芥末除了配醬油還可以配什么

  芥末一般都是和醬油進行搭配的,和生抽或者是其它調料進行搭配較為少見。以海鮮為例,在吃的時候醬油會減弱芥末沖鼻的感覺,而芥末更能發揮海鮮的鮮味,令人回味無窮。

  基本上在吃日料或者是海鮮等其它食物的時候,芥末都是和醬油進行搭配的,有人會問能不能和其它例如生抽之類的搭配,但是目前比較少見。

  在日本,芥末和醬油是其餐桌上必需品,沒有了它們就像炒菜不放鹽、甜品沒有糖一樣寡然無味,且在吃的時候,這二者要分開,想要蘸料就需先蘸醬油再在上面鋪上一層芥末,這樣口感會更好。

  而像是海鮮,也是搭配芥末和醬油會更加美味的,因為醬油會將芥末里沖鼻的感覺稍加調和,而芥末能夠將海鮮里面的鮮味淋漓盡致的展現出來,還能起到殺菌的功效,讓人回味無窮。