当前位置: 首页 > 生活常識 >

腌雪里紅放多少鹽

  腌制10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽,這樣才能腌出好吃的雪里紅。雪里紅腌制方法很簡單,先將雪里紅洗凈去根,再切碎倒入盆里,撒上鹽使勁揉搓,搓好后裝壇腌制,腌制雪里紅也要有一定的技巧。

  雪里紅又名雪菜,是用來做咸菜的最佳食材,那我們在家腌制雪里紅的時候,放多少鹽合適呢?實際上鹽和菜的比例要保持在1:10,也就是10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽。

  雪里紅的腌制方法也很簡單,我們先將雪里紅洗凈,削掉根部,之后放到陽臺晾干。等晾干后將雪里紅倒進盆里,撒上鹽和花椒,不斷的揉搓雪里紅,擠干水分,最后裝進壇子,腌10天左右即可。

  腌制雪里紅時也要注意很多事情,首先腌制雪里紅的器具一定要保證干燥,不能有水有油。雪里紅在裝壇一定要壓緊,不能在中間留空隙,之前揉菜的水也可以倒進壇子,有延長保質期的作用。