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木薯粉可以做南瓜餅嗎

  木薯粉也是能做南瓜餅的,先將準備好的木薯粉和面粉混合,加溫水攪拌均勻,然后將南瓜蒸熟,壓成糊狀和面糊混和在一起,接著放到裱花袋里面,等油熱之后,一個一個擠到鍋里煎炸,這樣做出來的南瓜餅也非常美味。

  自己動手做過南瓜餅的朋友都清楚,一般來說,在制作的時候都是選用的糯米粉,因為這樣能夠讓做出來的南瓜餅更加的Q彈有韌性,吃起來口感一流。那么在做的時候,如果沒有糯米粉,可以用木薯粉來做嗎?

  實際上也是可以的,我們先將250克的木薯粉和200克的面粉混合,加些溫水均勻攪拌成糊狀,保證有一定流動性即可,然后將南瓜蒸熟,用勺子壓碎,在往里適當的倒一些紅糖。

  接著將南瓜糊和面糊攪拌倒一起,裝進裱花袋里面,稍稍將口子剪大一些,等鍋里的油熱之后,一個一個的擠到鍋里煎炸,等煎至兩面金黃,加上少量溫水蓋上蓋子蒸一下,就可以出鍋了,吃起來口感非常好。