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腌好的欖角有毒嗎

  腌好的欖角無毒,但是也不能過量食用,因為用鹽腌制過的食物,都會產生亞硝酸鹽這種致癌物質,吃多了不利于身體健康。且腌制好的食物口感也沒有新鮮的那么好,建議還是用新鮮的欖角炒菜食用最佳。

  很多人對于欖角都會感覺到非常陌生,實際上它是一種健康食品,源自于黑欖的果實,在一些地方人們會將它制作成美味的菜肴,比方說欖角干、欖角炒五花肉、欖角蒸魚等等。

  腌制好的欖角是無毒的,但是也不可過量食用,因為凡是用鹽腌制成的食物,時間久了都會產生亞硝酸鹽這種致癌物質,吃多了不利于身體健康。

  再者,腌制好的食物,口感難免沒有新鮮的那么好,最多是延長了保質時間,所以如果喜歡的話,最好還是用新鮮的欖角去炒菜最佳,這樣對身體也有好處。