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面粉發酵失敗怎么補救

  想要補救發酵失敗的面團的話,我們可以在面團上挖一個洞并往其中倒點白糖,然后把它和一盆開水一起放入烤箱中發酵一個半小時左右即可。不過需要注意的是,如果我們使用的干酵母已經失效了的話,這種方法就無效了。

  怎么補救發酵失敗的面粉

  網絡上有一種流傳非常廣的拯救發酵失敗的面團的方法是先在面團上挖一個洞,然后準備適量的白糖倒入洞中,接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵,大約一個半小時左右它就能發好。

  等面團重新發酵好之后,我們就可以把之前的倒入面團中的白糖挖出來,再根據自己的喜好用發酵好的面團做包子、饅頭、面包之類的東西即可。

  不過需要注意的是,上述方法對于發酵溫度不夠、時間不夠、濕度不夠導致的發酵失敗有比較好的效果,但若是我們使用的酵母已經失效了的話,那上述方法就無效了。