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巧克力表面起了白霜還能吃嗎

  巧克力表面起了白霜還能吃,但是口感會變差。巧克力起白霜,多半是因為保存不當,如果存儲環境極為潮濕,巧克力中的糖分就容易被表面的水分溶解掉,水分蒸發之后就會變成糖晶,也就是白霜。

  巧克力表面其白霜能吃嗎

  近些年來,我們國家也逐漸過上了西方的情人節,在這一天,情侶們除了送鮮花之外,還會互送巧克力用來表示對對方的愛意,再加上巧克力口感濃郁豐富,因此受到了很多年輕朋友們的喜愛。

  巧克力表面起了白霜還是可以吃的,但是吃起來可能沒有原來的口感好。巧克力起白霜,多半是因為保存不當造成的,如果儲存環境極為潮濕,巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉,等水分蒸發之后就會留下糖晶,也就是我們所看到的的白霜。

  結霜的巧克力吃起來雖然會失去醇厚的口感,但是對人體是并不會造成危害的,所以大可以不用擔心。我們在買回巧克力的時候,應保證其儲存溫度維持在5℃~18℃之間,只有這樣才能避免出現糖晶,維持口感。