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溜肉段用什么肉

  制作溜肉段要用豬肉,我們需要先把豬肉切成段狀,然后用食鹽、雞蛋、紹酒腌制它再給它裹上淀粉炸至金黃,接著依次將蔥、姜、蒜、肉段和用醬油、紹酒、淀粉、醋等調味料制成的鹵汁放入鍋中翻炒即可。

  用什么肉可以做溜肉段

  溜肉段是一道在東北地區非常常見的傳統名菜,相傳鍋包肉就是由這道菜衍生出來的。我們如果想要自己制作溜肉段的話,一般都是以豬肉為主要原料。

  溜肉段的做法并不難,我們只需要先將購買好的豬肉切成段狀,然后用食鹽、雞蛋、紹酒將它腌制一會,再往其中加入適量的淀粉、香油攪拌均勻并放入鍋中炸至金黃。

  接著用醬油、紹酒、淀粉、醋等調味料制成鹵汁,便可把蔥、姜、蒜放入鍋中炒香,最后只要依次把扎好的肉段和鹵汁倒入鍋中翻炒一會即可。