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崇明糕怎么保存

  崇明糕一般在制作好了之后都要等它晾個1-2天,然后再切成糕絲放到冰箱進行冷凍或者是冷藏的。建議近期食用就放到冷藏室里,想要保存更長的時間就放到冷凍室里,保存得當甚至能夠存放一年之久。

  崇明糕保存方法

  崇明糕是我國上海崇明地區傳統特色糕點之一,通常會有松糕和硬糕這兩種,松糕通常都是吃冷的,而硬糕都是熱過之后再吃,在購買這種糕點的時候要注意使用正確的保存方法,只有這樣才盡可能保證長時間食用。

  一般來說,崇明糕都是圓形的,蒸熟只會非常重,最少也有10斤,同時也非常厚,整塊食用是非常不方便的,所以所以將它制作完成之后,人們往往都是等它自然冷卻1-2天之后,用手指按下仍然有彈性的時候,就可以切成糕絲方便存放了。

  一般情況下如果是近期食用的話,可以直接放到冷藏室進行冷藏,要是過段時間之后再食用的話,那么最好是放到冰箱冷凍層里面,要是保存得當的話甚至能保存一年之久。