当前位置: 首页 > 生活常識 >

酸辣粉可以用粉條做嗎

  酸辣粉可以用粉條做,只不過我們要用紅薯粉而不是米粉。制作酸辣粉要先將紅薯粉泡軟,然后把它和食鹽、油倒入沸水中熬煮至半透明再盛出來過涼水,最后往紅薯粉里加入湯底、辣椒油、老抽、生抽、蔥等物并淋上熱油即可。

  可以用粉條做酸辣粉嗎

  酸辣粉是一種起源于四川的美食,制作它可以用粉條,不過我們要優先選擇紅薯粉條為主要原料,若是用我們平時常吃的米粉作為原料的話,那是制作不出來正宗的酸辣粉的。

  酸辣粉的制作方法非常簡單,我們只需要先將購買好的紅薯粉放入清水中泡軟,然后把它和食鹽、油放入沸騰的水中熬煮,等紅薯粉呈半透明狀即可將它盛出來過一遍涼水備用。

  隨后我們可以準備適量的大骨湯作酸辣粉的湯底,將它和辣椒油、老抽、生抽、醋、蔥、蒜、香菜等物倒入紅薯粉中并淋上熱油即可,若是沒有大骨湯的話也可直接用清水代替。