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脆皮香蕉是用面粉還是淀粉

  在炸制脆皮香蕉的時候使用面粉或者淀粉都是可以的,也可以將二者混合在一起使用,能夠讓炸出來的脆皮香蕉外表更加酥脆。在炸之前,將香蕉去皮切段,分別蘸上淀粉和面粉混合物、雞蛋液以及面包糠就可以炸制了。

  脆皮香蕉使用什么粉炸

  香蕉在水果市場上比較常見,它富含豐富的營養,其中大量的β-胡蘿卜素,能夠有效的緩解眼睛疲勞,所以很多家長會買回家給正在上學的學生食用,對于每天面對電腦的上班族也同樣有效,不過有些人不是很喜歡香蕉的味道,市面上也出現了一種脆皮香蕉。

  脆皮香蕉其實也就是經過油炸之后的香蕉,一般用到的主要材料就是香蕉、雞蛋、淀粉、面粉、面包糠等,也就是說面粉和淀粉都是可以的,但是二者混合之后使用效果會更好,能讓炸出來的香蕉表皮更為酥脆可口。

  在制作脆皮香蕉的時候我們要將香蕉去皮切段,然后準備一個小碗,將玉米淀粉和面粉進行混合,再均勻的裹在香蕉上,另取一碗加入雞蛋攪拌,再準備一個碗倒入面包糠,夾起香蕉蘸上雞蛋液裹好面包糠就可以下鍋炸了。