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烤箱用錫紙和油紙的區別

  錫紙、油紙的用途不同,我們烘烤肉類食品時一般會用錫紙,它能讓烤出來的肉口感更鮮嫩、水分更充足,而油紙則一般是在烤餅干的時候墊在烤盤上防粘用的。除此之外,錫紙還可以蓋在甜點表面防止甜點在烘烤過程中上色過深。

  烤箱用錫紙和油紙有什么不同

  錫紙和油紙的用途是不一樣的。我們平時在烘烤肉類食品的時候一般都會用到錫紙,這樣可以使肉內部的水分在烘烤的過程中不會過多的流失,烤出來的肉也更鮮嫩。

  同時,許多人在烤制一些甜點的時候也會將錫紙蓋在甜點上面,這樣做可以防止這些甜點上色過深。而油紙則一般是在烤餅干的時候使用,它都是墊在餅干下面的防粘的。

  使用過錫紙的人可能都發現過錫紙的兩面一邊光亮、一邊啞光,我們在使用錫紙烘烤東西的時候,一般都要用啞光的那一面來接觸食物,不然的話食物就可能和錫紙粘在一起。