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預拌粉是什么東西

  預拌粉也被稱為預混粉,是指在烘焙之前按照配方將烘焙所用的部分原料預先混合好,然后銷售給廠家使用的烘焙原料,它和單一的原料有本質區別,用來制作食物能夠省略掉非常多的麻煩,能夠提高制作效率。

  什么是預拌粉

  預拌粉也被稱為預混粉,是指按照配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好,然后銷售給廠家使用的烘焙原料,使用這種原料來制作食物,會省略掉非常多的麻煩,提高制作效率,且做出來的東西也會非常好吃。

  對于不熟悉烘焙的人來說,對于預拌粉肯定是了解不多的,但是其實預拌粉和我們平時制作面包、蛋糕等食物的發酵粉是差不多的,可以幫助食物發酵和提味,在制作食物的時候適量的加一些預拌粉,可以讓食物更加的蓬松和酥軟。

  但是從本質上來說,預拌粉和其它單一的原料是有本質區別的,它是將一些具有烘焙技術含量以及復配粉的方式包含在內的一個復配半成品,很多廠家將眾多的食品材料以專業的方式調配而成后進行售賣,從而降低制作的成功率,極大程度上避免失敗。