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紅糖和面不發怎么補救

  紅糖和面不發,我們可以重新準備一碗紅糖水,在里面加入酵母粉攪拌均勻,倒進沒有發酵的面團里,用手揉搓均勻后蓋上保鮮膜,再放到溫暖的地方進行發酵工作,這樣基本上就會發酵成功了。

  紅糖發面不發補救方法

  饅頭是一種口感比較好的食物,在生活中很多人經常將其當做早餐食用,通常幾個饅頭就能給人帶來強烈的飽腹感,也有一些沒空吃飯的人會將饅頭作為正餐,而在制作饅頭的時候,最重要的一部就是進行發面工作。

  紅糖饅頭是饅頭中比較受歡迎的一種,它含糖量高,水分重,因此在和面的時候要用溫水,且在和好面之后要靜置10分鐘左右在進行制作,另外,在加紅糖時紅糖也不能過多,否則會導致蒸出來的饅頭外表不平整或者是縮小等情況。

  若是和面沒有發起來的話,補救起來也是比較簡單的,重新準備一碗紅糖水,在里面加入酵母攪拌均勻,然后倒進沒有發酵好的面團中再次揉搓均勻,接著在上面蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方重新進行發酵即可。