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西葫蘆粉條怎么炒好吃

  制作西葫蘆炒粉條要先將粉條放入溫水中浸泡至柔軟,再將西葫蘆切絲備用。然后把蒜末放入鍋中爆香,將豆瓣醬倒入其中炒出紅油,把西葫蘆、粉絲倒入鍋中翻炒,最后用辣椒、生抽、食鹽調味并加入蔥花、香油即可。

  怎么做西葫蘆炒粉條好吃

  想要制作美味的西葫蘆炒粉條的話,就要先準備適量的粉絲并將它們放入45℃左右的溫水中浸泡,等粉絲浸泡至柔軟之后便將它撈出來濾干水分備用。這里最好不要用開水浸泡粉條,不然粉條就容易糊。

  接著將已清洗干凈的西葫蘆切成絲狀,再把辣椒、蔥、蒜分別切段、切段、切末備用。然后起鍋熱油,先把大蒜放入其中爆香,再往鍋中放入一勺豆瓣醬進行翻炒。

  等豆瓣醬被炒出紅油之后,依次把西葫蘆、粉絲倒入鍋中翻炒,這里粉絲要在西葫蘆被炒軟之后放入。最后往鍋中倒入辣椒、生抽、食鹽調味,在菜肴出鍋前給它撒上蔥花、淋上香油即可。