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做芋圓沒有木薯粉可以用什么代替

  做芋圓沒有木薯粉是可以用生粉來代替的,生粉同樣也是一種比較常見的淀粉,用來制成食物的話會非常有彈性且看起來也較為晶瑩剔透,另外也可以用紅薯粉來代替木薯粉,但是煮出來的芋圓會帶有灰色,且有一股紅薯味。

  沒有木薯粉如何制作芋圓

  芋圓是我國閩南地區著名的小吃,它口感Q彈,品種多樣,非常適合在夏天食用,一些烹飪愛好者會在家中自己動手制作,而制作芋圓的時候,最為主要的材料就是木薯粉,要是用完了的話,就要使用其它材料來代替了。

  要是實在沒有木薯粉的話,我們是可以用生粉來代替的,生粉是一種比較常見的淀粉,是由葡萄糖分子聚合而成的,制作成食物的話會非常有彈性,所以是可以代替木薯粉用來制作芋圓的。

  很多人也會用紅薯粉來代替木薯粉,雖然也是可以的,但是外觀不會像用木薯粉的那么晶瑩剔透,煮出來會帶有灰色,更適合用紅薯粉來代替木薯粉制作湯圓,同樣彈性十足并且富有嚼勁。