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半熟芝士和輕乳酪區別

  它們的味道有一定區別,半熟芝士輕盈、綿軟、入口即化,它味道香醇、甜而不膩,而輕乳酪蛋糕吃多了會讓人覺得甜膩。其次它們的制作方法、所需材料也不同,比如制作半熟芝士時烘烤時間就更短。

  半熟芝士和輕乳酪有什么不同

  首先,半熟芝士和輕乳酪蛋糕的味道是有一點區別的。半熟芝士的口感輕盈、綿軟且入口即化,它的味道香醇、甜而不膩,而輕乳酪蛋糕吃多了則會讓人覺得甜膩。

  其次,它們的烹飪方法是不同的。制作輕乳酪蛋糕要將牛奶、乳酪、奶油、白糖、蛋黃、低粉混合在一起并對它們進行熬煮制成乳酪糊,再把它和打發的蛋白翻拌均勻隔水烘烤四十分鐘即可。

  制作半熟芝士要將奶酪也就是芝士和黃油、淡奶油、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋黃混合在一起冷藏一小時,再把它和打發的蛋白混合在一起隔水烘烤二十五分鐘左右即可。