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做青團沒有粘米粉怎么辦

  做青團沒有粘米粉可以用冰皮粉來代替,在面團變得有彈性之前在上面擦上一層冰皮粉,能夠起到到青團變硬的效果,且口感還會非常的清爽冰涼,或者也可以用木薯粉代替,木薯粉在生活中比較常見,用它制成青團能夠幫助其成型,不會出現軟塌情況。

  制作青團沒有粘米粉怎么辦

  青團是春季比較常見的一種甜點,它通體顏色為綠色,里面含有餡料,口味多變,十分美味,很多都非常喜歡吃,有些人也有自己動手在家中制作,在制作青團的時候一般都是要用到粘米粉的,但是要是粘米粉用完了的話,可以用什么來代替呢?

  做青團的時候使用加入粘米粉,主要是為了增強青團的硬度,讓其做出來之后不會軟趴趴的,容易成型,要是沒有粘米粉的話我們可以用冰皮粉來代替,在面團變得有彈性之前多在上面擦上一些冰皮粉,它同樣能夠起到讓青團變硬的效果,吃起來口感還更好。

  另外也可以用木薯粉來代替,木薯粉是生活中一種比較常見的淀粉,用它制成的食物口感比較Q彈,也不會過軟,在制作青團的時候混合到糯米粉里面,能夠讓它的口感更好,同時還能幫助其成型,不會出現軟塌的情況。