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芋頭有點生芽還能吃嗎

  生芽的芋頭可以吃,因為芋頭長芽后不會產生龍葵素之類的會引起身體不適、中毒的物質,不過長芽后的芋頭營養會降低,口感也會略微變差,若是我們愿意食用這樣的芋頭的話,只要將它的芽挖掉再吃即可。

  生芽的芋頭可以吃嗎

  很多人都知道土豆這種食物在長芽之后就會產生對人體有害的毒素,所以便會認為很多生活中其他的食物都和土豆有相同的特性,那么芋頭是否和土豆一樣長芽后就不能吃了呢?

  芋頭在長芽之后是可以繼續食用的,發芽的芋頭內部一般都不含有龍葵素之類的會引起身體不適、中毒的物質,所以我們可以放心的使用長了芽的芋頭。

  不過需要注意的是,芋頭發芽之后營養價值會有一定程度的降低,它的口感也會變差,若是我們愿意食用這樣的芋頭的話,只需要將它表面的芽挖掉再用常規方式加工它即可。