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粽子是水開了煮嗎

  粽子最好不要等水開了之后再煮,因為在水沸騰的情況下將粽子放到里面,會讓粽子表層糯米先被煮熟,而內層還沒有完全加熱,等內層熟透了之后,外層早就被煮爛,十分影響口感。而要是冷水下鍋煮粽子,就可以讓粽子慢慢的受熱均勻了。

  粽子水開了煮好還是冷水煮

  粽子是我們生活中比較常見的一種食物,很多人都非常喜歡吃,一般來說,烹飪粽子有兩種不同的方法,一種是蒸一種是煮,用水煮粽子也是一門技術活,要是煮制的方法不對,很有可能導致粽子吃起來口感欠佳。

  煮粽子的時候大多都是冷水下鍋的,不建議水開了之后再煮,因為在水沸騰的情況下將粽子放到里面,會讓粽子表層的糯米先被煮熟,內部中心層的糯米還沒有完全加熱,要是等到里面也煮熟的話,粽子表面的糯米早就已經被煮爛了。

  而要是冷水下鍋煮粽子,可以讓粽子慢慢的受熱均勻,這樣就能保證它內外熟透,沒有硬芯,同時也更能夠將粽葉的香氣完全的煮出來,讓煮好的粽子芳香四溢。