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煮粽子為什么有硬芯

  煮粽子之所以有硬芯,可能是糯米浸泡時間太短、煮粽子時間太短或者是煮粽子水分少了的緣故,我們要根據情況進行解決。另外粽子煮好之后有硬芯,最好開火再繼續煮20分鐘左右,否則會十分影響口感。

  煮粽子有硬芯的原因

  粽子相信大家都非常熟悉,它是我國傳統美食的一種,老少皆宜,口感豐富,特別是在端午節的時候,在家家戶戶的餐桌上都能見到,但是我們有時候將粽子買回來煮好之后,會發現它不如想象中的軟糯,有硬芯。

  煮出來的粽子有硬芯原因比較多,可能是糯米浸泡時間太短的緣故,糯米比普通的米要硬,在煮之前要充分浸泡,要是浸泡時間短了,再煮就會耗費比較長的時間,還有可能出現沒熟,里面的芯還是硬的這樣的情況。

  另外還有可能是煮粽子的時間短了,或者是煮粽子的水分少了這樣的情況,我們要一一進行調整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右,否則會十分影響口感。