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紅薯發芽能吃嗎

  紅薯發芽是能吃的,它在發芽的過程中并不會滋生有毒物質,對身體沒有危害,但是在發芽的過程中,它里面的營養、糖分、水分等會轉移一部分到發芽的地方,從而導致營養價值和口感減低,因此將新鮮紅薯買回來之后要盡快食用完畢。

  紅薯發芽還能吃嗎

  在我們生活中,不管是農村還是城市,都經常能夠見到紅薯這種食物,它里面含有膳食纖維,經常食用對身體是有很大好處的,但是要是將紅薯買回來之后沒有及時吃完,很容易出現發芽的情況。

  紅薯發芽是能吃的,它和土豆不同,發芽之后是不會產生有毒物質的,只不過在發芽的過程中,里面的一部分營養、糖分、水分等會轉移到發芽的地方,從而導致營養價值以及口感降低。

  在吃發芽紅薯的時候,我們可以將發芽的部位削掉,然后再進行烹飪,雖然口感沒有之前的香甜,但是也能避免浪費,建議將新鮮紅薯買回來之后及時食用完畢,只有這個時候它的口感以及營養才是最好的。