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湯圓外面裹黃豆粉叫什么

  湯圓裹上黃豆粉叫做擂沙湯圓。擂沙湯圓是上海著名小吃,有著七十多年的歷史。擂沙湯圓軟糯爽口,餡料搭配黃豆粉十分的軟糯香甜,它的做法也十分簡單,只需要將普通的湯圓煮好之后裹上黃豆粉即可,不過要注意將湯圓瀝干后才能裹粉,以免影響口感。

  湯圓為什么外面裹黃豆粉

  湯圓外面裹上黃豆粉叫做擂沙湯圓。擂沙湯圓是上海的一道特色小吃,距今已經有七十多年的歷史。擂的意思就是研磨,將湯圓煮熟之后裹上黃豆花生搗碎的粉,所以這種湯圓就叫做擂沙湯圓。

  擂沙湯圓吃起來軟糯爽口,它不僅有著濃郁的花生和黃豆香味而且看上去就讓人食欲大振。湯圓加上它餡料里面的芝麻,花生,核桃混在一起香氣撲鼻,再裹上黃豆粉,它的味道變得更加的香甜。

  擂沙湯圓的做法也比較簡單,只需要將普通的湯圓煮好,然后將熟花生放進保鮮袋里面用搟面杖壓碎與熟黃豆粉混合,再將湯圓裹上黃豆粉和花生碎。注意要將湯圓瀝干之后再裹上粉,以免導致黃豆粉打濕影響口感。