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大蒜發黃了還能吃嗎

  大蒜發黃之后是否能吃,需要根據情況判斷,因為大蒜放置久了,會出現氧化反應而導致肉質發黃,這個時候不會滋生什么有害物質,可以正常食用,但是要是大蒜發黃又發軟,多半是已經腐壞變質了,繼續食用會對健康不利。

  大蒜發黃了能不能繼續吃

  大蒜是生活中較為常見的材料,經常作為烹飪調料使用,可以增加食材的香氣,提高口感。大蒜價格較為便宜,所以人們在購買的時候會一次性買很多,等要用的時候直接取出來使用就可以了,但是將它放久了,會出現發黃的跡象。

  要是發現家中的大蒜發黃是否能吃,需要根據情況進行判斷,要是僅僅只是發黃,但是沒有變質等情況,是可以繼續食用的,因為大蒜放久了會發生氧化情況,這個時候肉質就會發黃,不影響正常食用。

  不過要是大蒜放久發黃又變軟的話,那么多半是不能吃的,這個時候大蒜里面已經出現了腐壞變質的情況,內部的細菌也會被微生物侵襲,營養流失嚴重,口感下降,繼續食用還會危害健康。