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奶油怎么都打不發

  奶油怎么都打不發可能是因為所處溫度比較高,通常在這種環境下都是要低溫保存奶油,并要墊冰塊才能打發它。不過將奶油放在冷凍柜中保存,也會凍壞奶油導致它無法打發,所以我們在保存的時候最好是冷藏。

  奶油打不發怎么辦

  奶油可以分為植物奶油和動物奶油,其中動物奶油是我們自制蛋糕的時候經常會用的,但是這種奶油是比較難打發的,它對周圍的溫度有著比較高的要求,稍微不注意就會出現難以打發的情況。

  這種奶油在夏天的時候甚至需要墊一盆冰塊才能打發,因此很多人都會遇見在夏天的室內無論用多久、使多久都沒有辦法將奶油打發的情況。并且奶油在打發之前也都是要放在冰箱冷藏保存的,這樣才更利于進行后續的打發工作。

  因為要將奶油在打發之前所處的溫度保持在10℃以下7℃以上,才不會對它的穩定性、打發量造成影響。若是將奶油放在常溫下保存,或者是放在冷凍柜中保存,都有可能導致它無法打發。