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紅燒肉做得太硬怎么化解

  紅燒肉若是已經做的比較硬的話,基本上是不能化解的,只能重新制作了,所以我們在制作紅燒肉的時候一定要注意方法,選擇的五花肉要肥瘦相間,不能太瘦也不能太肥,且在燉的時候要保持小火,蓋上蓋子慢慢燉,否則會導致肉發硬。

  紅燒肉太硬怎么辦

  紅燒肉相信很多人都不陌生,它是我國一道傳統美食,用五花肉制作而成,肥瘦相間,口感非常好,很多人也會購買食材回家自己動手制作,不過有時候將紅燒肉做好,會發現它吃起來口感比較硬。

  要是紅燒肉已經煮的非常硬了,那么基本上是不能化解的,只能重新進行制作了。我們在做紅燒肉得時候,選擇的五花肉最好肥瘦相間,不能太瘦也不能太肥,否則燒出來的紅燒肉吃起來就會太硬,或者是發膩。

  在燉肉的時候,也要控制好火候,若是火太大的話,那么肉就會比較硬,所以在燉的時候要保持小火,蓋上蓋子慢慢燉一個小時左右,這樣能讓它熟的更加均勻,肉質也會比較軟嫩。