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5年前的干木耳還能吃嗎

  5年前的干木耳是否能食用需要根據情況而定。如果5年前的干木耳保存較好,質地干燥,沒有任何異常情況的話,是可以繼續食用的。但如果放了5年的干木耳有發霉、長蟲、變軟等情況的話就不能再吃了,否則容易引起身體不適。

  干木耳放5年還能吃嗎

  干木耳中水分含量很低,所以相對來說保存時間會比較長,如果保存的好,在沒有任何異常的情況下是可以繼續食用的。但如果發現干木耳有發霉、長蟲、變軟等變質情況的話就不能再吃了,否則容易引起身體不適。

  木耳是一種菌類,在晾曬過程中其表面的多糖類物質會輕微發酵,從而產生一點酸味,但是酸味并不重,將其泡發之后酸味就沒有了,這種干木耳是可以食用的,不會產生毒性反應。但如果木耳的酸味非常重而且刺鼻,甚至在泡發之后仍然有比較明顯的酸味的話,則說明木耳已經變質了,是不能再食用的。

  一般批發的散裝干木耳是沒有嚴格的保存時間的,而包裝的干木耳如果質地干燥、品質較好的話,一般可以保存1-2年左右。若是防霉、防蟲做得好的話,其可以保存更長時間。要注意在保存過程中,一旦干木耳產生霉變,就一定不能再食用。