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牛肉上的白膜要去掉嗎

  牛肉上的白膜最好要去掉,因為牛肉如果連帶著上面的白膜一起烹飪會很難燉爛。牛肉上面的白膜可以用熱水焯一下,然后用刀刮掉,刮的時候要注意不能刮到它的筋。牛肉含有很高的營養價值,烹飪方法也十分多樣,因此受到許多人的喜愛。

  牛肉上的白膜要不要去掉

  牛肉上面的白膜最好要去掉,牛肉上面的白膜沒有什么有益于人體的營養成分,而且燉的時候不容易燉爛。白膜很有韌性會影響牛肉的口感,所以在烹飪牛肉的時候最好要把上面的白膜去掉。

  牛肉上面的白膜可以用熱水焯一下,方便去除。首先要用熱水焯一下牛肉,然后用鋒利的刀順著牛肉的紋路小心的刮掉上面的白膜,在刮的時候要注意,不能把牛肉上的筋去掉,在切牛肉的時候最好是選擇橫切。

  牛肉的營養價值很高,含有很多脂肪以及人體所需的營養元素,可以提高人體的免疫力,它里面也含有纖維素,有益于人體。牛肉的烹飪方法也十分多樣,適合和各種食物搭配,因此受到許多人的喜愛。